Wunderli Vins
Notre philosophie
Passion pour le terroir
Wunderli Vins s’adresse aux amateurs de vins, curieux de découvrir une région européenne encore méconnue, mais riche en traditions ancestrales : le Sud-est de Bulgarie. Traversée par les eaux tranquilles de la rivière Maritza, la partie australe de la Plaine de Thrace (Indication géographique protégée) est actuellement considérée comme la région la plus dynamique du pays qui produit parmi les meilleurs vins bulgares. Certains d’entre eux se distinguent sur la scène mondiale en raison de leurs qualités et de leur potentiel exceptionnel.
Nous importons en Suisse et commercialisons exclusivement les vins issus de notre petit domaine bulgaro-suisse EOLIS. Ces vins d’une qualité remarquable, produits en petites séries, capturent l’essence même de leur terroir, propice à la vigne, cultivée depuis des millénaires.
Avec EOLIS, nous aimerions partager notre passion et notre désir de vous faire découvrir, à travers ces vins, une région riche en histoire, en culture et en saveurs.
Nos dégustations printanières
La belle saison est là, et la vigne s’éveille avec une vigueur impressionnante : les nouvelles pousses grandissent si rapidement qu’il est presque possible de voir leurs feuilles s’ouvrir. Après un printemps frais dans le sud de la Bulgarie, marqué par une neige-surprise à la mi-avril, la vigne d’Eolis reprend son élan. Même si le vignoble est situé dans le sud, nous observons un retard de végétation en comparaison avec la région de Lavaux. En ce mois de mai, les travaux viticoles battent leur plein : ébourgeonnage, entretien de l’enherbement entre les rangs, nettoyage des pieds, premier traitement…
Venez échanger avec nous, prendre des dernières nouvelles du domaine, déguster nos cuvées et explorer les accords mets-vins qui les subliment.
le jeudi 15 mai, de 17h00 à 19h30 env.
le vendredi 16 mai, de 17h00 à 19h30 env.
le samedi 17 mai, de 11h00 à 14h00 env.
dans notre caveau Eolis à Montreux.
Nos vins
Eolis en blanc
Charme aromatique et douce fraîcheur, comme la caresse du vent en été.
Eolis Créations
Interprétations créatives et assemblages inédits de nos cépages mis en valeur à l’aide de différentes approches.
Eolis – les classiques rouges
Eolis – l’âme du terroir
Série spéciale de barriques sélectionnées dans lesquelles le terroir se révèle de la manière la plus distincte et la plus belle.